全てレンジ肉無チクワ彩野菜甘辛野菜炒め

beroneete
beroneete @Beroneete5714

レンジでも炒めたような食感しっかり！肉無しでもチクワでカサ増し！彩野菜たっぷり甘辛味がご飯によく合う！副菜にもメインにも
このレシピの生い立ち
ポルチーニきのこさんのちくわと小松菜の炒め物が気になり野菜たっぷりにしマイレシピスペイン風オムレツの作り方と併せて全てレンジで作ってみた覚え書きレシピです

全てレンジ肉無チクワ彩野菜甘辛野菜炒め

はじめてのつくれぽをする
beroneete
beroneete @Beroneete5714

レンジでも炒めたような食感しっかり！肉無しでもチクワでカサ増し！彩野菜たっぷり甘辛味がご飯によく合う！副菜にもメインにも
このレシピの生い立ち
ポルチーニきのこさんのちくわと小松菜の炒め物が気になり野菜たっぷりにしマイレシピスペイン風オムレツの作り方と併せて全てレンジで作ってみた覚え書きレシピです
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

3人分
  1. もやしか玉ねぎ 約90〜100g
  2. 人参 約30g
  3. ピーマン 約60g
  4. しめじと椎茸 約60g
  5. ブロッコリー 約90g
  6. サラダ用チクワ 3〜６本
  7. ◎鶏ガラスープの素 少々
  8. ◎ごま油 小さじ3
  9. ◎酢 小さじ3
  10. △水 大さじ6
  11. △酒 小さじ6
  12. △醤油 小さじ6
  13. △みりん 小さじ3
  14. △砂糖 小さじ3
  15. △七味唐辛子 少々
  16. △コンソメ 小さじ1と1/2
  17. △マヨネーズ 小さじ1と1/2
  18. △炒りごま 小さじ6
  19. ◇酒 小さじ3
  20. ◇片栗粉 小さじ3
  21. ◇麺つゆ 小さじ3
  22. すりごま 小さじ6
  23. ごま 好みで適量

作り方

  1. 1

    チクワは３等分にし小さめの輪切りか短冊切りにし◇を3等分に絡めてしばらくおきます

  2. 2

    1は下味ごと耐熱皿3つに3等分におきます

  3. 3

    2に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます

  4. 4

    人参は薄めの短冊切りにします

  5. 5

    もやしの場合はすすいで手で半分くらいにおり、玉ねぎの場合は乱切りか短冊切りにします（今回玉ねぎです）

  6. 6

    ピーマンは乱切りか短冊切りにします（今回半分くらい白菜の固い所にしています）

  7. 7

    ブロッコリーは小房に分けてごま油を少し絡めておきます（今回30かけくらいです）

  8. 8

    しめじは房をとりすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます

  9. 9

    △を3等分にはあわせておきます

  10. 10

    人参もやしか玉ねぎピーマンしめじと椎茸ブロッコリーを3等分にわけます（しめじは半分くらいに切ります）

  11. 11

    10に◎を3等分に絡めてしばらくおきます

  12. 12

    3に11を3等分に下味の残りごとのせてふんわりラップをします

  13. 13

    12をレンジ600wで２分半加熱します（３皿一度でも大丈夫です）

  14. 14

    13に9を3等分に加えてよくまぜます

  15. 15

    14にふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）

  16. 16

    すりごまを3等分に加えてよくまぜます

  17. 17

    16をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）

  18. 18

    軽く混ぜます

  19. 19

    好みでごまを散らして完成です

  20. 20

    少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。ボリュームが足りない方は最後溶き卵を加えて１分半分くらい加熱するのもお勧めです。

  21. 21

    チクワは今回サラダ用チクワですが好みの物で大丈夫です。魚肉ソーセージでも。豚こまの場合は酒と片栗粉を大さじにして下さい。

コツ・ポイント

チクワと小松菜でフライパンで炒め物にする場合はレシピI D2075461をご覧下さい。野菜に下味を付けてラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。肉の代わりにコンソメとマヨネーズでコクを出しています。作り方20.21もご覧下さい。
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
beroneete
beroneete @Beroneete5714
に公開
食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. かんたん酢で みょうがの甘酢漬け
  2. 干しきゅうりとミョウガの佃煮
  3. 夏野菜とササミの中華和え
  4. まな板フライパン不用！レンチンおつまみ
  5. 王道ゴーヤチャンプル
  1. 菜の花とささみのわさびマヨネーズ和え
  2. フライパンで作る簡単プリン
  3. 簡単★鮭の塩麹漬け★
  4. 幸せのイングリッシュマフィントースト