バターは耐熱皿に入れラップをして電子レンジ５００～６００Ｗに４０～５０秒かけ溶かす。

ボウルに抹茶・薄力粉・アーモンドパウダー・砂糖を入れ泡だて器でよく混ぜる。

２に１・卵白を入れ粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

ブランデーを加える。

型に4を流す。

水気を切った黒豆（適宜）を入れる。
※黒豆がなくとも美味しくできます。

スプーンで表面をならす。

１７０℃に温めたオーブンで３０分焼く。
焼きあがったら粗熱を取る。