さば缶と豆腐のトマト缶煮込みでチーズ焼き

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ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575

簡単に作れるのに、手が込んでいるように見えるのが嬉しい♪野菜を一緒に煮てもいいし、ご飯を入れても美味しそうですね。
このレシピの生い立ち
さば缶とトマト缶を煮て何か作りたいと思い、早く使いたい木綿豆腐とピザ用とろけるチーズも消費できる一皿を作りました。

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材料

  1. さば缶(水煮) １缶(※今回は内容総量200g·固形量120gのものを使用)
  2. 木綿豆腐 １５０g
  3. トマト缶(カット) １２０g
  4. 顆粒コンソメ 小さじ１
  5. 砂糖 小さじ１
  6. ケチャップ 小さじ２
  7. ピザ用とろけるチーズ ８０g位
  8. 仕上げ用(お好みで)
  9. 乾燥バジル 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに、さば缶の中身を汁ごとすべて入れ…→

  2. 2

    →さばの身を一口大位にお箸で切ったら、中火にかける。

  3. 3

    木綿豆腐はキッチンペーパーを巻いて軽く水分を取り除き、食べやすい大きさに切って２のフライパンに入れる。

  4. 4

    ３のフライパンに、トマト缶·顆粒コンソメ·砂糖·ケチャップを加えて混ぜたら2分位煮込む。

  5. 5

    ４を2つの耐熱容器に分けて入れ、ピザ用とろけるチーズをのせる。

  6. 6

    ５をオーブントースターに入れ、チーズがとろけて少し焼き色がつくまで焼く。
    仕上げに、お好みで乾燥バジルを振りかける。

コツ・ポイント

顆粒コンソメ·砂糖·ケチャップの分量は、お好みに合わせて調節してください。
トップの写真ではフォークを使っていますが、スープが多くなっているのでスプーンを使ったほうが食べやすかったです。

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レシピ作者

ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575
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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)
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