食べるスープ『小豆とかぼちゃいとこ煮風』

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程よい甘味が美味しい、お汁粉のようなデザートスープです。さつまいも、かぼちゃ、小豆からたっぷりの食物繊維が摂れます!
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました!

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材料

大盛り2人分
  1. 400ml
  2. さつまいも 小さめ1本
  3. かぼちゃ 1/10個
  4. あんこ 50g
  5. 小豆水 60g
  6. ★しょうゆ 大さじ2
  7. ★砂糖 大さじ4
  8. ★みりん 小さじ2
  9. ★塩 小さじ1/2
  10. 塩昆布 適量
  11. 白玉 4粒

作り方

  1. 1

    さつまいも、かぼちゃを1口大に切る。小豆水煮は汁を切る。

  2. 2

    鍋に水を入れ、水からさつまいも、小豆水煮を入れ煮る。

  3. 3

    さつまいもに火が通ったらかぼちゃを入れる。

  4. 4

    かぼちゃに火が通ったら、あんこ、★を入れ味を整える。

  5. 5

    白玉と塩昆布を飾る。

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ファイト!!【公式】
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大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト!!マルシェ&カフェ】の公式cookpadです!お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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