しらたき胡瓜カニカマ卵で冷やし中華の味。
ほっこり～の @cook_40044575
白滝(糸こんにゃく)を使った冷やし中華味の和え物。分けて小鉢に、糖質制限中の方には全量を1人分として冷やし中華にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
以前もやしを使って同じ味付けで作ったものを、今回はしらたきを使って作ってみました。
しらたき胡瓜カニカマ卵で冷やし中華の味。
白滝(糸こんにゃく)を使った冷やし中華味の和え物。分けて小鉢に、糖質制限中の方には全量を1人分として冷やし中華にどうぞ☆
このレシピの生い立ち
以前もやしを使って同じ味付けで作ったものを、今回はしらたきを使って作ってみました。
作り方
- 1
しらたき(糸こんにゃく)は水で洗って水分を切ってまな板に置き、包丁で3か所位切る。
- 2
鍋やフライパンに水(分量外）を入れて沸騰させ、１のしらたきをいれて1分位ゆでる。
- 3
２のしらたきをざるにあけ、流し水で冷ましたら水分をしっかり切っておく。
- 4
きゅうりは塩少々(分量外)で板ずりにしてから水で流し、2mm位の厚さの斜め切りにしてから、細切りにする。
-
- 5
卵はフライパンで薄焼き卵を2枚作り、細切りにする。
-
- 6
ボールに、４のきゅうり･５の卵･手で裂いたカニカマを入れる。
-
- 7
別の小さなボールに、たれの材料をすべて入れて混ぜ合わせる。
-
- 8
６のボールに、３のしらたき･７のたれを加えて全体を混ぜ合わせる。
-
- 9
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- 11
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コツ・ポイント
冷やし中華として作る場合、作り方１でしらたきを包丁で切るのは1か所位にしておくほうが、つるつるっと食べることが出来て麺っぽくなります。
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しまーや -
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