市販の天ぷら粉で！ふきのとうの天ぷら
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
春のご馳走 ふきのとうの天ぷらを市販の天ぷらで揚げただけです。
このレシピの生い立ち
主人と産直市場に買い物に行ったら、どこから、かふきのとうを見つけて来て、これ食べたい！と言うので天ぷらにしました。
アプリでひらく作り方
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産直市場で買ったふきのとうです。
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根本の茶色い所を切り落としましたが、直ぐに茶色くなります。
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市販の天ぷら粉を加え塗す。
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水を加えて混ぜる。
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170度のサラダ油て揚げる。
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時々返しながら、少し揚げ色が付き始めたら.180度に上げて30秒。
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しっかりと油切りする。
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天つゆもいいですが、粗塩が美味しいです。
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コツ・ポイント
アクがあり苦味がありますが、それも美味しいかな。と思います。しばらく水に浸けてアク抜ししてもいいですが、油はねするので、しっかりと水切りして下さい。
リアクション
レシピ作者
5月30日 主人が８ヶ月の闘病で亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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