アボカドと甘エビ丼
さかなざわさちこ @cook_40242167
アボカドと甘エビの相性抜群！
このレシピの生い立ち
金沢学院短期大学の竹山美菜さんが考案したレシピです。
「金沢のヘルシーお魚レシピvol.3」（2022年2月発行）に掲載されています。
アボカドと甘エビ丼
アボカドと甘エビの相性抜群！
このレシピの生い立ち
金沢学院短期大学の竹山美菜さんが考案したレシピです。
「金沢のヘルシーお魚レシピvol.3」（2022年2月発行）に掲載されています。
作り方
- 1
【下準備】アボカドの皮をむいて種を取り除く。甘エビの頭、尾を取り除く。
- 2
アボカドを1㎝角に切る。
- 3
甘エビをひと口サイズに切る。
- 4
しょうゆ、マヨネーズ、ごま油の順に混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
- 5
④にアボカド、甘エビを入れて混ぜる。
- 6
ご飯をよそい、その上に⑤を盛り付け、お好みで白ごまをふりかける。
- 7
最後に卵黄を上に乗せ、お好みで青ねぎ、刻みのりをふりかける。
コツ・ポイント
アボカドは柔らかく崩れやすいので優しく混ぜてね。
代用できる魚介●
ツナ缶、サーモン、マグロ
調理時間 20分
エネルギー 596kcal
たんぱく質 17.1g
食塩相当量 0.6g
(1人分)
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
ジャコごはんでアボカドいくら丼 ジャコごはんでアボカドいくら丼
ちりめんじゃこごはんにレモン風味のアボカドを乗せ、いくらをトッピングしたアボカドいくら丼。いくらとアボカドの相性が抜群！
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20675039
