バターなしのしっとりガトーショコラ
ぽーまるちゃん @cook_40198955
しっとりとしたガトーショコラです。
一日置いてから食べるのがオススメです。
このレシピの生い立ち
ガトーショコラを食べたくて作りました。
今回はお祝い用のケーキだったので上にトッピングしましたが、トッピングなしでも美味しいです。
バターなしのしっとりガトーショコラ
しっとりとしたガトーショコラです。
一日置いてから食べるのがオススメです。
このレシピの生い立ち
ガトーショコラを食べたくて作りました。
今回はお祝い用のケーキだったので上にトッピングしましたが、トッピングなしでも美味しいです。
作り方
- 1
板チョコは割って生クリームと一緒に湯煎にかけてチョコを溶かす。
- 2
卵黄と卵白に分けて、卵白は砂糖を加えメレンゲをたてておく。
- 3
１に卵黄を加えよく混ぜ、粉類を加えて更によく混ぜる。
- 4
３に２のメレンゲの3分の1を加えてよく混ぜ、混ざったら残りのメレンゲを加えてさっくり混ぜる。
- 5
170度で余熱したオーブンで30～40分ほど焼く。焼きあがったら冷まして完成。
コツ・ポイント
メレンゲは2〜3回に分けて混ぜるのがポイントです。
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