しっとり 滑らか エッグタルト

玉子の王子さま's cooksnap of when they made しっとり 滑らか エッグタルト.
あとぅ。
あとぅ。 @cook_40243347

しっとりとしたタルト生地と中の濃厚なプリンとの相性が最高なエッグタルトです。ぜひ作ってみてください！
このレシピの生い立ち
彼氏がエッグタルトが好きだと言っていたので作ってみました笑

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材料

5個分
  1. タルト生地
  2. 卵黄 1個分
  3. グラニュー糖 30g
  4. バター 50g
  5. 薄力粉 100g
  6. フィリング
  7. 卵黄 3個分
  8. 生クリーム 100cc
  9. 牛乳 50cc
  10. グラニュー糖 20g

作り方

  1. 1

    下準備
    オーブンを170℃で予熱しておく。

  2. 2

    ボウルにバターとグラニュー糖を入れてハンドミキサーでよくすり混ぜる。

  3. 3

    そこに卵黄を加えてさらによく混ぜる。

  4. 4

    ふるった薄力粉を加えてまとまるまでゴムベラでさっくりと混ぜる。

  5. 5

    生地がまとまったら丸めてラップに包み冷蔵庫で1時間寝かせる。

  6. 6

    フィリングを作る。

  7. 7

    鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて火にかける。

  8. 8

    グラニュー糖が完全に溶けたら火から外して冷ます。

  9. 9

    ボウルに卵黄を入れてほぐす。

  10. 10

    そこに冷ました牛乳と生クリームを加えて混ぜる。

  11. 11

    ふるいで数回こす。

  12. 12

    タルト生地を伸ばしマフィン型に入れる。

  13. 13

    そこにフィリングを流し入れて170℃で30～40分焼く。

  14. 14

    冷まして完成。

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あとぅ。 @cook_40243347
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お菓子作りや料理が好きだったのでレシピを載せて見ました！基本的にはパンやお菓子のレシピを載せています！良かったら見ていってください笑
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