【副菜】ごぼうサラダ
吹田市役所 @cook_40299943
マヨネーズの他にヨーグルトやツナ、白みそを加えることで、塩分や脂質を抑えながらも、うまみとコクがある美味しいサラダです。
このレシピの生い立ち
吹田市×キッチンKENTO「春休みの子どもランチ」レシピ集掲載のレシピです。
【副菜】ごぼうサラダ
マヨネーズの他にヨーグルトやツナ、白みそを加えることで、塩分や脂質を抑えながらも、うまみとコクがある美味しいサラダです。
このレシピの生い立ち
吹田市×キッチンKENTO「春休みの子どもランチ」レシピ集掲載のレシピです。
作り方
- 1
ごぼう、人参は千切りにする。
ごぼうは水にさらして、アク抜きする。 - 2
さやいんげん、人参を好みの硬さに茹でて、冷ましておく。さやいんげんは斜め切りにする。
- 3
ごぼうも少し歯ごたえが残る程度に茹でて、冷ましておく。
- 4
ごぼう、さやいんげん、人参の水気をしっかりとキッチンペーパーでとる。
- 5
混ぜ合わせておいた★に④を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
◇野菜の水気をしっかりとることで、水っぽくならず仕上がります。
◇ゴマやツナ、白みそ等のうまみ食材を使って野菜をおいしく食べられます。
◇カルシウム、食物繊維がとれる副菜です。
◇ブロッコリーやれんこん等の他の野菜でもアレンジできます。
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栄養たっぷり 簡単大好き☆ごぼうサラダ☆ 栄養たっぷり 簡単大好き☆ごぼうサラダ☆
マヨネーズだけで混ぜるのではなくツナと一緒にすることで美味しくなりごぼうが苦手な方でも食べられるかも！？
るーーちゃん -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20675840
