サーモンとアボカドのセビーチェ
イオン @cook_40093052
レモンの酸味とハーブの香りが爽やかなサーモンのマリネ♪
このレシピの生い立ち
ペルーやメキシコでおなじみのセビーチェを身近なサーモンやアボカドを使ってアレンジしました。レモンが香る爽やかなマリネは、おもてなしにもおすすめです♪
サーモンとアボカドのセビーチェ
レモンの酸味とハーブの香りが爽やかなサーモンのマリネ♪
このレシピの生い立ち
ペルーやメキシコでおなじみのセビーチェを身近なサーモンやアボカドを使ってアレンジしました。レモンが香る爽やかなマリネは、おもてなしにもおすすめです♪
作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、サーモンです。
- 2
<1>は2cm角に切る。
- 3
ボウルにレモン果汁を絞り、<2>を入れ、5分ほど漬ける。
- 4
アボカド、パプリカ、たまねぎは1cm角に切る。ミニトマトは4等分に切る。
- 5
<3>のボウルに<4>、パセリ、混ぜ合わせた【A】を加えて和え、器に盛り付ける。
コツ・ポイント
サーモンは先にレモン果汁に漬けておくと、臭みが取れてさっぱりと仕上がります。
野菜は大きさを揃えると食べやすくなります。
和えた後にしばらく冷蔵庫で冷やしておくと、味が馴染んでより美味しくいただけます。
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