筍の煮物と木の芽の天ぷら
白川友之助5035 @cook_40068340
お塩がなくてもそのままで美味しい！ワザとコンガリ揚げてカリカリ香ばしさアップ！コンガリ揚げるので天ぷら苦手な人もぜひ！
このレシピの生い立ち
筍の煮物を多めに作って天ぷらにするのが大好きです。コンガリ揚げたほうが香ばしくて美味しいので天ぷらの苦手な人でも美味しく出来ます。木の芽があればぜひ一緒に揚げて下さい。爽やかなお味です。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に筍の煮物と木の芽、天ぷら粉を入れてシャカシャカ振って粉を薄くまぶす。
- 2
天ぷら液にサッとくぐらせて木の芽をサッと揚げる。筍はコンガリ揚げたら完成です。
- 3
味変にお塩を添えて。
コツ・ポイント
私は天ぷら粉を使いましたが小麦粉の場合、小麦粉をまぶして下さい。粉をまぶすと衣が剥がれにくくなります。
リアクション
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