三つ葉と帆立のかき揚げ
クロ８５ @cook_40143027
揚げると三つ葉のクセは全く無くなってしまいますが、さっくりとした仕上がりが美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
帆立のかき揚げが食べたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
三つ葉は5センチくらいに、玉ねぎはミリぐらいに切る。ホタテは塩胡椒と少量のお酒で下味をつけておく。
- 2
1.を全て混ぜ、天ぷら粉をまぶしてから水を少しずつ入れて混ぜる。（重たくならない様に！）
- 3
衣の付き具合が弱ければ天ぷら粉を足して混ぜる。
- 4
熱した油で揚げて出来上がり！
コツ・ポイント
水を入れすぎないことがポイントです！水は最小限で！
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