簡単☆美味しい☆れんこんのきんぴら

▽△あゆみ▽△'s cooksnap of when they made 簡単☆美味しい☆れんこんのきんぴら.
ダボちゃん☆
ダボちゃん☆ @cook_40093699

塩コショウで炒めて、普段のきんぴらと別パターンの味わいで♪
とっても簡単にできるので、何か一品欲しい時にお勧めです！
このレシピの生い立ち
子供の頃に母が時々作ってくれた、好きなレシピでした(^^)
普通のきんぴらも美味しいですが、れんこんはその名残かこっちのタイプの方が個人的に好きです☆
主人も子供も美味しいと食べてくれるのは、やっぱり嬉しいですね♪

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材料

４人分
  1. 薄切りれんこん(水煮) ２袋
  2. ごま油 適量
  3. 味塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    れんこんを水洗いし、水を切ります。

    今回は時短で作りたかったので、市販の水煮を使ってしまいましたf(^_^;

  2. 2

    普通のれんこんを使う場合は、皮を剥き、スライサーでスライスしてください。
    その後、粘りを取るために水にさらして下さい。

  3. 3

    フライパンを温め、ごま油を適量入れます。れんこんの量にもよりますが、少し多めに入れてしまっても大丈夫です。

  4. 4

    水切りしたれんこんを入れて、中火で炒めます。
    ごま油が全体に絡むように炒めてください。

  5. 5

    火がある程度通ってきたら、味塩こしょうを適量ふるいます。全体に行き渡るように更に炒めます。

  6. 6

    器に盛って、出来上がり☆

コツ・ポイント

温かいままでも、冷めても、どっちでも美味しいです(^^)
冷蔵庫で保存した場合は、電子レンジで温めて食べると美味しく食べられます。
市販の水煮は厚みが厚め、スライサーを使った方が薄めで作れますので、お好みで！

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レシピ作者

ダボちゃん☆
ダボちゃん☆ @cook_40093699
に公開
小学生と幼稚園生の2人の姉妹の母( ¯▿¯ )食べるの大好きですが、料理自体は得意ではないので気軽にパパッと出来るものに頼りがち。一度気に入ったレシピはリピート率が高いです☆基本的にクックパッドは見る専ですが、覚え書きや美味しい物に関してはレシピも書いています。よろしくお願いします•*¨*•.¸¸♬︎
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