ジェノベーゼ風おつまみソース
食べるの大好きサー @cook_40328738
葉付き人参が手に入ったので葉を使いたく考えてみました。
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼ風ソースは多かったのでそこにナッツを入れておつまみにもなるようにしてみました。
ジェノベーゼ風おつまみソース
葉付き人参が手に入ったので葉を使いたく考えてみました。
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼ風ソースは多かったのでそこにナッツを入れておつまみにもなるようにしてみました。
作り方
- 1
人参の葉を茹でる。
茎は使いません。葉だけ使用。 - 2
茹でた人参の葉の水分を絞ってオリーブオイルと味噌だれの素と粉チーズと一緒にフードプロセッサーにかける
- 3
フライパンに2を広げて温める。
オリーブオイルがふつふつしてきたら火を止める。 - 4
火を止めてから砕いたナッツ類をフライパンに投入
- 5
味を見て足りなければ塩などで調整してください。
コツ・ポイント
しっかり水分を絞ること
火にかけ過ぎないこと。
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