伝説のすた丼☆豚肉とニンニク☆ごはん無限

トリビソンノ
トリビソンノ @cook_40322935

豚肉とニンニクを使い、大好きな伝説のすた丼を、毎日家でも食べたいと思い再現してみました。ごはんを何杯もお代わりできます。
このレシピの生い立ち
伝説のすた丼に毎日通っているうちに思いつきました。たくわんがあると、よりお店の雰囲気を再現できます。※器が吉野家なのはご愛嬌で 汗

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材料

4人分
  1. 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
  2. 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 400g
  3. ねぎ 2本
  4. ニンニク(チューブ) 6cm
  5. サラダ油 大さじ2
  6. 生卵 お好みで
  7. 海苔 お好みで
  8. ごはん お好みで
  9. 調味料
  10. 醤油 大さじ4
  11. みりん 大さじ2
  12. 料理酒 大さじ2
  13. 創味シャンタン(類似の調味料でも可) 小さじ4_

作り方

  1. 1

    豚肉は、ジューシーな味わいになるバラ肉と、さっぱりたくさんいただけるロース肉を2種類使います。

  2. 2

    ねぎ1本を、薄く斜めに切ります。

  3. 3

    豚肉をほぐし、食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

    フライパンにサラダ油大さじ1をひき、ニンニクを炒めて香りを出します。

  5. 5

    中火で豚肉を炒め、色が変わり火が通ったら、ねぎを加えてさっと炒めます。

  6. 6

    調味料を混ぜ、(5)にしっかりと絡めます。30秒炒めて馴染ませたら、火を止めます。

  7. 7

    おいしいごはんを用意して、炒めた豚肉とねぎを乗せ、お好みで生卵や海苔をかけて完成です。

コツ・ポイント

油の量が異なる豚肉を2種類使うところがポイントです。油っこくても飽きてしまうし、パサパサすると食欲が湧きません。

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レシピ作者

トリビソンノ
トリビソンノ @cook_40322935
に公開
日本で活躍してたあの日が懐かしいです。好きな色は赤です!
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