鍋に湯を沸かし、ビーフンをさっと茹でてザルにとり、ボウルに移してごま油大さじ１（分量外）をまぶしておく

大葉は千切りにし、豚肉は細切りにして塩こしょうをまぶしておく。

フライパンにサラダ油とにんにく・しょうが・豆板醤を入れて火にかけ、香りが出たら②の豚肉を入れて炒めて酒を振り

大葉ドレッシングとオイスターソースを加える。

①のビーフンを加えてよく絡め、中華スープを加えながらほぐす。

最後に大葉を加えて混ぜ合わせ、ごま油を加える。