腸活ヨーグルトゼリーwith酒粕
JJekkuna @cook_40328279
腸活おすすめ発酵食品のデザート。みりんは煮切るとはちみつみたいになります。酒粕使用の為食べた後は車の運転はNGですよ笑
このレシピの生い立ち
酒粕を使ったデザートレシピを模索中です。
アプリでひらく作り方
- 1
酒粕と水150ccを鍋に入れ弱火にかけ混ぜながら溶かす。
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- 2
ゼラチン5ｇを80℃以上のお湯50ccで溶かした液とラカントSシロップを加えよくまざったら火を止める。
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- 3
水切りヨーグルトをなめらかになるまで攪拌したものを加えよく混ぜる。
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- 4
方に流し冷蔵庫で冷やす
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- 5
食べる時にかけるシロップは本みりん50ccを半量になるまで煮切る。
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- 6
固まったらシロップをかけていただきます。
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コツ・ポイント
水を切ったヨーグルトはなめらかになるように攪拌しておく事。それくらいですかね。甘さはお好みの甘味料で調整して下さいね。
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