かぶのトマトひき肉あんかけ

jumoku
jumoku @cook_40196917

かぶのひき肉あんかけにフレッシュなトマトの酸味と栄養を。
このレシピの生い立ち
トマトを和風な味付けで煮るとどぉかな?とひき肉に加えた所美味しかったので、覚書です。

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材料

  1. かぶ 4個
  2. トマト 2個
  3. ひき肉 250g
  4. しょうがチューブ 3cm位
  5. ◎酒 大匙1
  6. ◎醤油 大匙3
  7. ◎砂糖 大匙2
  8. ◎みりん 大匙2
  9. ◎本だし 小匙1
  10. 片栗粉 大匙1と1/2
  11. 適量

作り方

  1. 1

    かぶの葉と根を切り落とし皮をむいて8等分に切る。

  2. 2

    フライパンを熱してしょうが、ひき肉を入れて中火で炒める。
    ひき肉から油出るので油は入れないか少量フライパンに塗る位で。

  3. 3

    トマトは大きめのさいの角切り。

  4. 4

    ひき肉の色が変わったらトマトを投入。◎調味料も投入。
    グツグツしてきたらカブも入れる。

  5. 5

    20分位似て水分が減ったら片栗粉を水で溶いて入れてとろみをつけ、塩で味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

葉も食べれる状態で有れば一緒に入れて食べちゃってください。

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レシピ作者

jumoku
jumoku @cook_40196917
に公開
小学生〜中学生の子供3人育てながら毎日ご飯+お弁当作っています。今までは記録する余裕も無かったけど、少しずつ自分の子供の美味しい!を残したいので、覚書としつつ、他の方にも美味しいと思って頂けたり、こんな、組み合わせもあるよねと参考程度にして頂けたら嬉しいです。ただの主婦なのでいろいろ表記が適当だったり、取り敢えず簡単さを追い求めたりしますが宜しければ見てみて下さい。
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