ミコおばちゃんの米粉、美味しいヨモギ団子

冷凍保存しておいたヨモギを使います。

米粉をボールに入れ、熱湯を徐々に入れながら混ぜ、耳たぶより固めにこねます。
熱いので、手袋を使うのがお勧めです。

蒸し器に水を入れ、沸騰させておきます。

2の生地ができました。

5を蒸気の立った蒸し器にぬれぶきんをしいて入れ、強火で30分以上蒸します。

あんこの準備をしておきます。

自家製なんですよ。

1のよもぎ、砂糖を入れ、めん棒でつきながら、混ぜます。

冷凍のヨモギ、繊維が少し残っていたので、これくらいに混ざりました。

美味しそうにできました。