やきとりのタレで簡単!漬け込みチキン

TonTonTon2
TonTonTon2 @cook_40150173

余りがちなやきとりのタレで美味しく1品作れます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていたやきとりのタレを活用したくて。

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材料

1人分
  1. 手羽先(鶏肉なら何でもOK) 6本または200gから300g
  2. ●やきとりのタレ 60mlから100ml
  3. ●にんにくチューブ 3cm
  4. ●しょうがチューブ 5cm
  5. 保存袋 1枚

作り方

  1. 1

    手羽先にフォークで裏表穴をあける。

  2. 2

    保存袋に手羽先と調味料●をすべて入れ、揉みながら味をなじませる。

  3. 3

    保存袋の空気を抜き、30分以上から好みの漬け時間まで冷蔵庫で保存。

  4. 4

    好みの漬け時間になったら、フライパンに漬け込んだ手羽先を広げごく弱火で焼く。
    このときフタやアルミホイルを被せるといい。

  5. 5

    焼き目が着いたら裏返し、両面焼く。
    このときも弱火でフタをしてゆっくり火を通す。

  6. 6

    両面美味しそうな焼色がついたら完成。

コツ・ポイント

強火で焼いていまうと表面は焼け焦げ、中は生焼けの心配があるため、弱火でフタをしての調理をおすすめします。

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TonTonTon2
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