青菜炒め

小松菜の茎部分を切り落として、水洗い。※茎部分も食べられる。

好きな長さにカットして、茎に近い部分と葉部分に分けておく。

ニンニクを2欠片と生姜を少量をみじん切り。※どちらもチューブでも可。

鶏ガラスープの素を水か紹興酒で溶かしておく。そこにバターかマーガリンを少々混ぜておく。

フライパンに油を敷き、ニンニクと生姜みじん切りを炒める。焦げないように注意。

小松菜の茎周辺を投入して、炒まったら葉部分も入れる。

ある程度炒まったら塩、胡椒、味の素を適量入れる。

最後に、用意していた鶏ガラスープの素を紹興酒で溶かしたスープをゴールドエクスペリエンス。

紹興酒のアルコールが飛んだら完成。