豚しゃぶ鍋

九重味淋株式会社 @cook_40328241
「もろみ調味液 休日つけ置き平日焼くだけ」の生姜がつゆに溶け込み、体の温まる豚しゃぶです。
このレシピの生い立ち
九重味淋のもろみ調味液「休日つけ置き、平日焼くだけ。」を使ったレシピです。
みりんの製造過程でできる「もろみ」を応用した調味料で、みりん同様の効果のほか、素材を柔らかくするなど、みりんにはない調理効果もあります。
豚しゃぶ鍋
「もろみ調味液 休日つけ置き平日焼くだけ」の生姜がつゆに溶け込み、体の温まる豚しゃぶです。
このレシピの生い立ち
九重味淋のもろみ調味液「休日つけ置き、平日焼くだけ。」を使ったレシピです。
みりんの製造過程でできる「もろみ」を応用した調味料で、みりん同様の効果のほか、素材を柔らかくするなど、みりんにはない調理効果もあります。
作り方
- 1
今回は、もろみ調味液「休日つけ置き、平日焼くだけ。」を使います。
- 2
しゃぶしゃぶ用豚肉は「もろみ調味液 休日つけ置き平日焼くだけ」をかけ、なじませておく。
- 3
お好みの野菜を用意し、大根、人参等の根菜類はピーラーでリボン状に切る。他の野菜等は火が通りやすく食べやすい大きさに切る。
- 4
鍋つゆの材料を火にかけ煮立ったら、豚肉、野菜をつゆにくぐらせ、火を通していただく。
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