【お弁当】しめじだけ！コク旨バタポン炒め

クック49L4Ho☆'s cooksnap of when they made 【お弁当】しめじだけ！コク旨バタポン炒め.
ゆりぱせり
ゆりぱせり @cook_40324214

きのこだけで、バターのコクとポン酢の旨味でお弁当のおかずが1品できます。しめじのほか、エリンギやしいたけでも。
このレシピの生い立ち
お弁当の隙間にちょっと入れたいと思い、卵を焼いた後のフライパンを拭いて、ささっと作りました。朝は忙しいので、調味料もポン酢などを使って簡単に。ポン酢は炒めると酸味が飛んで旨味が凝縮。食材をおいしくしてくれる万能調味料です。

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材料

1人分
  1. しめじ 1/2パック
  2. バター風味マーガリン 小さじ1/2
  3. ポン酢 小さじ2
  4. しょうゆ 少々
  5. 七味 適宜

作り方

  1. 1

    しめじを小房に分け、バター風味マーガリンで焼き目がつくくらいに焼く。

  2. 2

    火が通ったら、ポン酢としょうゆを回しかけさっと炒めて出来上がり。

  3. 3

    仕上げに七味をアクセントに。

コツ・ポイント

バター風味マーガリンを使っています。ポン酢、しょうゆの分量は目安ですので、お好みで。きのこ類は炒めることで香りがよく仕上がります。

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レシピ作者

ゆりぱせり
ゆりぱせり @cook_40324214
に公開
念願のホットクックを買いましたが、附属のレシピどおりにつくると、何かちょっと微妙なでき上がりなので、我が家の味にするためにアレンジしまくっています。ホットクックの活用のお悩みのお役に立てたらうれしいです。食育メニュープランナーの資格を生かして簡単な食事からでも家族のだんらんの大切さ、食育を広めたいと思います。最近はインスタのほうにアップしているので見てみてくださいね。@YURIPARSLEY
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