【お弁当】しめじだけ!コク旨バタポン炒め

ゆりぱせり @cook_40324214
きのこだけで、バターのコクとポン酢の旨味でお弁当のおかずが1品できます。しめじのほか、エリンギやしいたけでも。
このレシピの生い立ち
お弁当の隙間にちょっと入れたいと思い、卵を焼いた後のフライパンを拭いて、ささっと作りました。朝は忙しいので、調味料もポン酢などを使って簡単に。ポン酢は炒めると酸味が飛んで旨味が凝縮。食材をおいしくしてくれる万能調味料です。
作り方
- 1
しめじを小房に分け、バター風味マーガリンで焼き目がつくくらいに焼く。
- 2
火が通ったら、ポン酢としょうゆを回しかけさっと炒めて出来上がり。
- 3
仕上げに七味をアクセントに。
コツ・ポイント
バター風味マーガリンを使っています。ポン酢、しょうゆの分量は目安ですので、お好みで。きのこ類は炒めることで香りがよく仕上がります。
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