玉ねぎはみじん切りにし、鷄ひき肉、塩、胡椒、片栗粉と一緒に粘りが出るまで混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、直径4cm程度に成形して焼く。

焼き目がついたら裏返し、両面に焼き目が付いたら大さじ3の水を加え、蓋をして弱火で5分程火を通す。

蓋を取り、水分が多いようなら拭き取ってから★の調味料を加えて絡めるように焼く。

照りが出てきたら、器に盛り付けて完成。