昆布茶で作るかぶときゅうりの浅漬け

カブは皮をむいて二つに切って5ミリほどの薄切り。キュウリは皮をところどころ削いで斜め切り。

切ったカブとキュウリをザルに移し、昆布茶と塩をかけて混ぜる。

30分ほどこのまま室温で放置する。
時間がなかったらすぐ４へ進んでください。

ビニール袋に入れて冷蔵庫へ。味噌とか重量のあるものを重しにすると良いです。

約3時間後。だいぶ水が出ました。

水分を切って器に盛って食卓へ。