パリパリ☆王道の揚げ春巻き
あーこパパ @cook_40307264
これぞ、ザ！春巻き。お店の味を家庭で簡単に出来る様に再現しました。
揚げたてパリパリを是非！
このレシピの生い立ち
春巻きが大好きなので。
パリパリ☆王道の揚げ春巻き
これぞ、ザ！春巻き。お店の味を家庭で簡単に出来る様に再現しました。
揚げたてパリパリを是非！
このレシピの生い立ち
春巻きが大好きなので。
作り方
- 1
春雨以外の具材を細く切ってごま油で炒めます。
-
- 2
調味料を入れたら、お湯で軽く戻した春雨を入れて一煮立ちさせたら、水溶き片栗粉で固めにトロミをつけましょう。
-
- 3
バットに移して荒熱をしっかり取ります。
-
- 4
荒熱が冷めたら春巻きの皮で巻いていきます。
-
- 5
巻き終わったら少し馴染むまで置いときましょう。
-
- 6
180°くらいの油でキツネ色になるまで揚げれば完成！
お皿に盛って熱々をどうぞ。 -
- 7
調理動画あります！是非ご覧ください。https://youtu.be/FL7TKvafJ9o
コツ・ポイント
具は荒熱をしっかり取らないと、揚げた時にはみ出ちゃうので注意！
熱々を食べてください☆
本当は干し椎茸がベストですが、無ければ椎茸で全然OK。
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