すずきのポワレ
YU〜！ @cook_40224397
簡単ですごく美味しいです(*´꒳`*)
人気検索トップ10に入りました♪ 2021.1.10
このレシピの生い立ち
すずきを貰ったので作りました！\( ˆoˆ )/
すずきのポワレ
簡単ですごく美味しいです(*´꒳`*)
人気検索トップ10に入りました♪ 2021.1.10
このレシピの生い立ち
すずきを貰ったので作りました！\( ˆoˆ )/
作り方
- 1
すずきを三枚おろしにします。
-
- 2
塩を少々かけて5分ほど放置して、水分を出します。
水分が出たらクッキングシートでトントン拭き取ります。
- 3
皮の面に切り込みを入れ、小麦粉を少々まぶします。
- 4
にんにくはスライスにカット。
オリーブオイルで炒めます。
焦げないように注意。 - 5
すずきの皮を下にして焼きます。
両面に火が通ったら、酒(本みりん)・バターを入れ、蓋をして弱火で5分ほど焼きます。 - 6
最後に盛り付けて、レモン汁をかけて完成♡
必要であれば、塩こしょうで味を整えて下さい＊
-
コツ・ポイント
・酒がない場合は、本みりんで代用できます。
・すずきを焼くときに丸まるので、
上から少し押さえながら焼くとキレイです。
・バターなしでも美味しいです(^^)
・白身魚ならなんでも可。
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