グルテンフリー・明太豆乳クリームパスタ
キラ子＊ @cook_40321671
我が家のグルテンフリーの代表的なレシピであるパスタ。
クリームソースは豆乳なので腸内環境にも優しく栄養満点です！
このレシピの生い立ち
家では極力グルテンフリーを心がけています。パスタ食べたい！のリクエストもある為、常にグルテンフリー麺をストックしています。クリームソースも豆乳で作るとヘルシー＆身体にも良いです。お好みでコンソメ入れたらもう少し濃い味になります。
グルテンフリー・明太豆乳クリームパスタ
我が家のグルテンフリーの代表的なレシピであるパスタ。
クリームソースは豆乳なので腸内環境にも優しく栄養満点です！
このレシピの生い立ち
家では極力グルテンフリーを心がけています。パスタ食べたい！のリクエストもある為、常にグルテンフリー麺をストックしています。クリームソースも豆乳で作るとヘルシー＆身体にも良いです。お好みでコンソメ入れたらもう少し濃い味になります。
アプリでひらく作り方
- 1
米粉パスタ、米粉うどんなどのお好きな米粉麵を茹でる
- 2
フライパンorお鍋に、豆乳、きのこ、野菜、辛子明太子、バター、オリーブオイル、すりおろしニンニク、マヨネーズを入れる
-
- 3
茹で上がった麵をザルにあげ、流水でさっと洗い、お皿に盛り付ける。
具材の入ったお鍋に火をつける - 4
豆乳なので沸騰しないようにゆっくりかき混ぜながら具材を煮る。
マジックソルトでお好みに味付けして下さい。 - 5
具材が出来たら、米粉麺に具材を綺麗に乗せクリームソースをかける
- 6
最後に明太子と刻みのりとネギを散らしたら、出来上がり♪
シソを乗せたらもっと美味しいです♪ -
コツ・ポイント
豆乳はグツグツ沸騰させないようにゆっくり調理して下さい。明太子はクリームソース用と最後に乗せる用を準備すると良いと思います。
米粉麺は茹ですぎると切れやすいので、具材と麺をお鍋で絡めるより、かけた方が美味しくいただけます。
つくれぽ
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