シュウマイ？白菜と挽き肉ミルフィーユ蒸し

はじめてのつくれぽをする
3つ子のビッグボス
3つ子のビッグボス @cook_40323975

切って、混ぜて、のっけて、後は放ったらかしの簡単楽チン料理です！30分あれば出来上がり！コク旨で白ご飯ススムで〜！！
このレシピの生い立ち
定番のシュウマイの味付けで、皮の代わりに野菜室にあった白菜でミルフィーユ蒸しに！なんとなくやってみたら、シュウマイになったわ〜！濃い目の味でご飯のお供にぴったり！我が家の３つ子もお気に入り！

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材料

3人分
  1. 玉ねぎ 1個
  2. ピーマン（なくてもOK） 1個
  3. 青ネギ（なくてもOK） 二握り位
  4. 白菜 好きなだけ
  5. 片栗粉 大さじ4
  6. 挽き肉（豚肉、鶏肉等） 300〜350g
  7. 調味料
  8. 　塩麹（無しでもOK） 大さじ1
  9. 　顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1
  10. 　砂糖 大さじ3
  11. 　ニンニク醤油（醤油でもOK） 大さじ3
  12. 　ゴマ油 大さじ1
  13. 　ショウガチューブ 大さじ1
  14. 　酒 大さじ1
  15. 　みりん 大さじ1
  16. 　塩コショウ 少々
  17. 水 200ml〜250ml
  18. ☆　砂糖 大さじ1
  19. ☆　ポン酢 大さじ2
  20. ☆　顆粒鶏ガラスープの素 大さじ2
  21. 人参、大根、豆腐等 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにし、ビニール袋に入れ片栗粉を加えシャカシャカまぶす。他の野菜は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ボウルに挽き肉を入れ、1の玉ねぎ、ピーマン、青ネギ、調味料を加え、よく混ぜ合わせる。グリル鍋又は深めのフライパンを用意。

  3. 3

    グリル鍋にゴマ油適量を敷き、白菜の半量を敷き詰め、その上に2の挽き肉を敷き詰め、更に白菜、他の野菜、豆腐等を敷き詰める。

  4. 4

    水と☆を加え、蓋をして強火にし、クツクツしたら弱火にし15分位蒸し煮する。

  5. 5

    全体に火が通ったら出来上がり！皿に取り分けて召し上がれ！！

コツ・ポイント

我が家はグリル鍋使用で、テフロン加工がちょっとハゲハゲな感じなので、クッキングシートを敷いて調理してます。焦げ付きにくく、後片付けもポイッと紙を捨てればOKなので、洗い物も簡単に。のっける野菜はお好みのもので！からしトッピングもありです！

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3つ子のビッグボス
3つ子のビッグボス @cook_40323975
に公開
大阪在住、３つ子＋その兄ちゃんのビッグママ!
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