舞茸と塩昆布パスタ風あかもく温麺

はたけなか公式レシピ
はたけなか公式レシピ @hatakenaka1890

使用麺:あかもく温麺
舞茸と塩昆布のパスタをあかもく温麺で作った、心も体も満たす贅沢な一皿です。
豊かな旨味と香りを持つ舞茸は、食感のアクセントとして大活躍。さらに、塩昆布が全体の味を引き締め、絶妙な塩気をプラスします。この組み合わせが、あかもく温麺の持ち味を引き立て、深い味わいを楽しめます。
彩りも春らしく、食卓が華やかになります。友人や家族との食事にもぴったりです。
ぜひ、舞茸と塩昆布のパスタをあかもく温麺で楽しんで、心地よいひとときをお過ごしください!

舞茸と塩昆布パスタ風あかもく温麺

使用麺:あかもく温麺
舞茸と塩昆布のパスタをあかもく温麺で作った、心も体も満たす贅沢な一皿です。
豊かな旨味と香りを持つ舞茸は、食感のアクセントとして大活躍。さらに、塩昆布が全体の味を引き締め、絶妙な塩気をプラスします。この組み合わせが、あかもく温麺の持ち味を引き立て、深い味わいを楽しめます。
彩りも春らしく、食卓が華やかになります。友人や家族との食事にもぴったりです。
ぜひ、舞茸と塩昆布のパスタをあかもく温麺で楽しんで、心地よいひとときをお過ごしください!

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材料

1人分
  1. 温麺 1束
  2. 舞茸  適量
  3. ベーコン 適量
  4. バター 1かけ
  5. 昆布ポン酢 大さじ1
  6. 塩昆布 5g
  7. 大葉、きざみのり お好み

作り方

  1. 1

    あかもくうーめんを茹で、ちょっと早めにあげて冷水でしめる。

  2. 2

    フライパンでバターを炒め、舞茸とベーコンを入れ、色がついてきたら弱火にする。

  3. 3

    麺の茹で汁を大さじ2〜3杯入れ昆布ぽん酢を大さじ1、塩昆布5gを加え混ぜ合わせる。

  4. 4

    お皿に盛りつけ、お好みで大葉、きざみのりをのせれば出来上がりです。

コツ・ポイント

刻み海苔は是非おすすめします。

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創業130余年、宮城県白石市の伝統産業「白石温麺(うーめん)」を製造しています。手延べ温麺をはじめ、東北大学と連携して開発した塩分無添加の“無塩ZERO温麺”や海藻を練り込んだ“あかもく温麺”など色んなうーめんを製造販売しております。Instagramにておいしい食べ方公開中#はたけなかを美味しく食べる会で検索!!
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