ワインに合う♪豚肉のミョウガ焼き
ちびチェブ @cook_40055419
豚肉の生姜焼きならぬ、みょうが焼きです
ミョウガ好きにはたまりません♪
国産豚肉は脂が甘くワインにとてもよく合います
このレシピの生い立ち
美味しそうなミョウガを見つけたので作りました
ワインに合う♪豚肉のミョウガ焼き
豚肉の生姜焼きならぬ、みょうが焼きです
ミョウガ好きにはたまりません♪
国産豚肉は脂が甘くワインにとてもよく合います
このレシピの生い立ち
美味しそうなミョウガを見つけたので作りました
作り方
- 1
みょうがと玉ねぎを薄く切ります
-
- 2
豚肉は片面だけに軽く塩コショウを振ります
(厚めで大きめの豚ロース肉を使用) -
- 3
フライパンに油をひき、中強火にかけたら、豚肉を入れ焼きます
-
- 4
程よく焼き色が付いたらひっくり返し、酒を振り(分量外)、蓋をして1分焼き、お皿に取り出します
これを2回繰り返します -
- 5
千切りキャベツを乗せたお皿に豚肉を盛付けたら
-
- 6
豚肉を焼いた後のフライパンに玉ねぎとみょうがをいれ、しんなりするまで炒めます(1～2分)
-
- 7
しょう油、みりん、酒、砂糖、生姜チューブ、水大さじ2を入れ、煮たったら火を止め
-
- 8
お肉に乗せ完成です♪
-
コツ・ポイント
みょうがと玉ねぎをたっぷり使いました
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