炊飯器で絶品！筍と山菜のおこわ
料理研究家鈴木沙織 @cook_40043791
筍と山菜を使った具沢山のおこわです。
炊飯器で簡単にできちゃいます！
このレシピの生い立ち
実家から筍と山菜が沢山届いたので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米はといで水に2時間つけて吸水させ、ざるに上げる。
筍は薄切り、わらびは2㎝長、人参と油揚げは細切りにする。 - 2
鍋に具材・調味料・水を入れて軽く煮たら、具と煮汁に分ける。
- 3
炊飯器にもち米を入れ、煮汁を入れたらおこわの目盛り2より1㎜程度下まで水を入れ、具をのせて炊飯する。
コツ・ポイント
今回は筍と山菜を入れましたが、きのこや鶏肉、ごぼう等のお好きな食材でお試しください。
小分けにして冷凍保存もできます。
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