♡枝豆とチーズのカンパーニュ♡
safnote @cook_40097090
カンパーニュは専用の発酵かごもありますが普通のボウルでも出来ます（╹◡╹）
このレシピの生い立ち
枝豆とチーズを入れてカンパーニュを焼きたいと思ったので（≧∇≦）
♡枝豆とチーズのカンパーニュ♡
カンパーニュは専用の発酵かごもありますが普通のボウルでも出来ます（╹◡╹）
このレシピの生い立ち
枝豆とチーズを入れてカンパーニュを焼きたいと思ったので（≧∇≦）
作り方
- 1
ボウルに準強力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れ混ぜ無糖ヨーグルトとぬるま湯を加え素早く混ぜる。
- 2
生地に粘りが出たら発酵バターを加え更に混ぜ丸くまとめボウルにラップをして30分置く。
-
- 3
更に混ぜてラップをして冷蔵庫に一晩置く。
- 4
生地を取り出して枝豆とチーズを包む。
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- 5
小さいボウルに打ち粉をふり丸めた生地を置く。
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- 6
レンジの発酵機能を使い50分発酵させる。
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- 7
生地を天板に置き打ち粉をして表面に切り込みを入れる。
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- 8
230℃にオーブンは予熱する。下段に空の天板を置き20cc水を入れる。上段に生地を置く。230℃で20分焼く。
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- 9
焼く際は途中で天板の手前と奥を入れ替える。
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コツ・ポイント
焼き目が均一になるように焼く際は10分間後に天板の向きを変えること(o^^o)
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