鶏もも肉のジュ～シ～マヨから揚げ
今日のおうちごはん！ @kyounoouchigohan
マヨネーズを使った特製つけだれの柔らかから揚げです。
しっかり味でご飯はもちろんビールなどお酒にもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
ジュ～シ～マヨから、、
今回はマヨネーズを使いしっとり柔らかに仕上げましたから揚げのレシピです。
しっかり目の味付けでご飯はもちろんおつまみにもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の余分な脂身を切り、やや大き目の唐揚げサイズにカットしボールに入れる
塩胡椒をやや強めにふり全体に馴染ませる
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- 2
(つけだれ)の材料を全て入れよくなじませ、冷蔵庫で3時間～半日置き味をつける
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- 3
汁気を切った肉に片栗粉で衣を付ける
(衣付けはあまりベタベタ触らずふんわり両手で扱います)
-
- 4
余分な粉をはたき、180℃の油で6分を目安にこんがりと揚げていく
-
- 5
バットと網で油をきり、お皿に盛り付け完成です！
お好みでレモンやマヨネーズ、唐辛子もおすすめです♪
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コツ・ポイント
カットしたお肉にお塩をふりしっかりとなじませ、つけだれを入れていく。
やや大き目のサイズ感もプリっとなるポイントになっています。
今回は千切りキャベツをそえましたので参考にしてみてください。
胸肉などにアレンジしても美味しいですよっ♪
リアクション
レシピ作者
～酒好き料理家の優勝レシピをご紹介～皆さんこんにちは！晩酌好きな料理家です。お肉の料理とおつまみ作りが得意です。(美味しそ感)をモットーに、家庭でも作りやすいレシピを投稿していきます。出来るだけ写真を添えて丁寧なレシピ作りを心がけてるので、作ったことのない料理でも安心してチャレンジして頂けますよ。お酒が進めばご飯も進むので、ぜひご家族みんなで楽しんでくださいね。
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