◆さっぱり美味しい♡シソじゃこパスタ♪
★結衣★ @cook_40054959
生姜とシソのさっぱり美味しいパスタです。
お昼ご飯にいかがですか～♪
このレシピの生い立ち
STAY HOME！外出自粛のお昼ご飯にさっぱり系のパスタを作ってみました。
具は冷蔵庫にあったもので…(●´艸｀)ﾌﾌｯ
生姜とシソが効いてて、シンプルだけどさっぱり美味しい～♡
お昼ご飯や夕飯のメニューにいかがですか。。
◆さっぱり美味しい♡シソじゃこパスタ♪
生姜とシソのさっぱり美味しいパスタです。
お昼ご飯にいかがですか～♪
このレシピの生い立ち
STAY HOME！外出自粛のお昼ご飯にさっぱり系のパスタを作ってみました。
具は冷蔵庫にあったもので…(●´艸｀)ﾌﾌｯ
生姜とシソが効いてて、シンプルだけどさっぱり美味しい～♡
お昼ご飯や夕飯のメニューにいかがですか。。
作り方
- 1
しめじは石突を取り除きほぐしておく。
シソの葉はくるくる巻いて千切りにする。
アンチョビはみじん切りにする。 -
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し(弱火)生姜を炒め、香りが出てきたらちりめんを加える。
※同時にパスタを指定時間茹で始める。 -
- 3
アンチョビ・しめじを加えてさっと炒め蓋をする。
しめじがしんなりするまで３分程蒸し焼きにする。 -
- 4
火を強め茹でたてのパスタ・岩塩を加える。
よく混ぜ全体に具が絡んだら火を止める。 -
- 5
器に盛り、最後にシソの葉を乗せたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
生姜を使うのがポイント！さっぱりとした味に仕上がります。
パスタを加えるまでは弱火でじっくりと。。ちりめんを焦がさないように注意しましょう。
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