米粉ホワイトソース
発酵家族 @85kazoku
洗い物がラクになるようにバターを使わず作りました。水溶き片栗粉でトロミをつけるイメージで作ってみてね。
このレシピの生い立ち
洗い物が嫌いだけど子供達が喜ぶご飯が作りたいです。
こねない米粉パンを作るときに余った米粉でご飯のおかずになるものを作りたくて考えました。
ブログ
http://epoch-hakko.net/page/2/
米粉ホワイトソース
洗い物がラクになるようにバターを使わず作りました。水溶き片栗粉でトロミをつけるイメージで作ってみてね。
このレシピの生い立ち
洗い物が嫌いだけど子供達が喜ぶご飯が作りたいです。
こねない米粉パンを作るときに余った米粉でご飯のおかずになるものを作りたくて考えました。
ブログ
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作り方
- 1
牛乳300ｇ、砕いたコンソメキューブをフライパンに入れる。中火で温める。
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- 2
容器に米粉に残りの牛乳を少しづつ加えてダマがなくなるまで混ぜる。
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- 3
牛乳で溶いた米粉を少しづつフライパンに加える。フライパンに入っている牛乳は常に混ぜながら加えるとダマになりません。
- 4
トロミがついたら弱火にして1分加熱する。
コツ・ポイント
コクを出したいときは食べるときにピザ用チーズを加えて加熱してください。
フライパンはフッ素加工のフライパンを使います。
米粉は沈殿しやすいので、フライパンに加えるときは米粉が沈まないよう混ぜてから加えます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20703612
