簡単上手い!鰈の煮付け(下処理から)

ミヤサカーナ @cook_40096344
YouTubeに動画載せていいます → https://youtu.be/xpwpEgzVB5Y
このレシピの生い立ち
鰈が安く売られていたので買ってみました。
作り方
- 1
生姜をスライスしておきます。
- 2
包丁で鰈の鱗を取り、裏側の写真の部分に切り込みを入れます。
- 3
少し切り込みを入れるだけで内臓を簡単に取り出すことができます。(この鰈からは小魚が出てきました笑)
- 4
鰈の頭と尻尾を落とします。これで下処理は完了です。生臭さが気になる場合は塩をふりしばらく置くと良いです。
- 5
フライパンに、水、酒、みりん、醤油、生姜を入れ、煮立ちます。煮立ったら砂糖を入れます。
- 6
煮立ったスープに鰈を突っ込みます。蓋をして30分でできあがりです!
コツ・ポイント
鰈はすぐに火が通り、かつ崩れやすいのであまり煮込み過ぎないのがポイントです。30分程度煮たら火を止め、その日に食べれないものは冷蔵庫で保存すると良いでしょう。
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煮汁は5:1♪


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カレイの煮つけ
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かれいの煮付け☆
あしらいにゴボウとフキを用意しました。レンコンやインゲンを合わせてもよいです。


簡単☆カレイの煮付け♪
カレイがふっくら☆子持ちカレイなら更にプチプチした魚卵がたまりませんよね^_^


簡単!カレイの煮付け。
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簡単‼︎カレイの煮付け
味がしみて美味しい‼︎簡単レシピです。


カレイの煮付け
冷凍カレイを煮崩れに気をつけて煮付けました。


☆カレイの煮付け☆
冷凍のカレイを煮魚にしました^^簡単で美味しいです!!


➏ カレイの煮つけ ➏
鰈は身が柔らかく、子供でも食べやすいお魚です。甘辛く煮つけていっぱいご飯が食べられるように味付けしました(^^)v


簡単!カレイの煮つけ☆
今回は子持ち黒カレイで作りました。4人分。春は黒カレイが美味しい季節です。しょうがはチューブでokです。


簡単♡カレイの煮付け
シンプルなお魚の煮付け♡材料入れてお鍋で煮るだけなのでめちゃくちゃ簡単♡♡

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