めんつゆと電気調理鍋で簡単五目ひじき煮

ゆとゆと夫婦
ゆとゆと夫婦 @cook_40322122

作り置きで2〜3日程度美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
野菜をあまり食べなかった息子用にちょっと甘めの味付けで作りたいと思い、考えました。R7/1/24に味付けを薄めにレシピ書き換えました。

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材料

  1. 乾燥ひじき 15g
  2. にんじん 1本
  3. 油揚げ 1/2枚
  4. しめじ 1袋
  5. 大豆水煮 200g
  6. 砂糖 大1
  7. めんつゆ4倍濃縮 大1
  8. ごま 大1弱
  9. 150ml

作り方

  1. 1

    乾燥ひじきはお湯で5分で水に戻しておく

  2. 2

    油揚げに熱湯をかけて油抜きをする

  3. 3

    にんじんは短冊切り、油揚げとちくわも小口に切っておく

  4. 4

    材料と調味料をすべて電気調理鍋に入れて混ぜ合わせ、圧力40分で調理して完成。

  5. 5

    R7.5 材料の配合を変更しました。薄味にしました。

コツ・ポイント

めんつゆで簡単に味付け。我が家は久原のあごだしつゆを使っています。象印の圧力電気調理鍋のひじき煮メニューで調理しました。

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レシピ作者

ゆとゆと夫婦
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日々のちょっと工夫した料理のレシピを保存かねて公開していきます。簡単に美味しくできた料理ばかりを公開しています。
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