超簡単!あさりのマーガリン&だし醤油蒸し

及川真愛弥
及川真愛弥 @cook_40296879

旬のあさりをマーガリンとだし醤油で蒸し焼きにしました。バター焼きも美味しいですが、マーガリンもなかなか美味しいです。
このレシピの生い立ち
昔から母があさりのバター焼きをよく作ってくれました。
自分で作るようになってからは常に冷蔵庫にストックしているマーガリンで作るようになり、いつしかだし醤油も入れて作るようになりました。

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材料

4人分
  1. 塩抜き済み・あさり 約1kg
  2. マーガリン 約大さじ2
  3. だし醤油 大さじ1〜

作り方

  1. 1

    あさりは流水の下で、貝同士をこすり合わせながらよく洗う。

  2. 2

    フタ付きの鍋又はフライパンにあさりを入れる。

  3. 3

    マーガリンを入れる。

  4. 4

    フタをして火にかける。

  5. 5

    時々鍋を揺すりながら、あさりの口がほぼ開いたらだし醤油を加える。

  6. 6

    フタをして時々鍋を揺すり、1〜2分蒸す。

  7. 7

    できあがり。

コツ・ポイント

お使いの調味料によって多少味の違いがあるかと思います。
味の好みがあるので、マーガリンやだし醤油はお好みで入れて作ってみて下さい。

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レシピ作者

及川真愛弥
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