和風きゅうりのいためもの

linhua's cooksnap of when they made 和風きゅうりのいためもの.
萩市☆健康増進課
萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou
山口県萩市

#第2回朝ごはんメニューコンテスト #うまいで賞　受賞作品。夏にはたくさん出回るきゅうりをいつもと違った食べ方でどうぞ。
このレシピの生い立ち
【萩の食べ物はいちばん！第2回朝ごはんメニューコンテスト】うまいで賞受賞。
小学6年生伊藤綾音さんの作品です。「色どりのポイントは炒り卵です。きれいに出来上がりました。」

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材料

4人分
  1. きゅうり 2本
  2. ベーコン 2枚
  3. 青じそ 10枚
  4. 卵 2コ
  5. サラダ油 適量
  6. A　和風だしの素 大さじ½
  7. A　しょうゆ 大さじ½

作り方

  1. 1

    きゅうりは縦半分に切って5㎜幅の斜め切りにする。
    ベーコンは1㎝幅に切る。

  2. 2

    卵を割りほぐし、サラダ油を熱したフライパンで炒り卵を作る。

  3. 3

    フライパンでベーコンを炒め、きゅうりを加えて軽く炒め合わせる。Aを加えて調味する。

  4. 4

    火を止めて、炒り卵と青じそをちぎりながら加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

きゅうりは食感が出るように、あまり薄くなりすぎないように切りましょう。
[エネルギー121kcal たんぱく質5.6g 食塩相当量1.0g]

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レシピ作者

萩市☆健康増進課
萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou
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山口県萩市
山口県北部の日本海に面した萩市。海と山に囲まれ、美味しい食材がたくさん！ここでは管理栄養士が考えたレシピをアップします。萩市で取り組んでいる朝ごはんメニューコンテストで受賞した子たちのレシピも随時掲載中。ぜひ毎日の食事に役立ててください♡https://www.city.hagi.lg.jp/site/hagisyokuiku/〈公式SNS〉Facebook　hagikenkouinstagram　@hagi_kenkou
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