肉風味だけで美味☆野菜甘みキーマカレー
野菜の甘みも旨味も増して、時短、節約になる、我が家のシンプルレシピです*\(^o^)/*添えつけのカツはある時に✨
このレシピの生い立ち
肉が苦手な我が子。カレーのルーだけの味でも美味しく頂けますが、ラードを入れるとコクや旨味がでる気がします。トマトジュースと、野菜、甘口のカレー粉を使うと、自然な甘いカレーになるので、小さいお子様でも盛り盛り食べれます(o^^o)
肉風味だけで美味☆野菜甘みキーマカレー
野菜の甘みも旨味も増して、時短、節約になる、我が家のシンプルレシピです*\(^o^)/*添えつけのカツはある時に✨
このレシピの生い立ち
肉が苦手な我が子。カレーのルーだけの味でも美味しく頂けますが、ラードを入れるとコクや旨味がでる気がします。トマトジュースと、野菜、甘口のカレー粉を使うと、自然な甘いカレーになるので、小さいお子様でも盛り盛り食べれます(o^^o)
作り方
- 1
(お野菜はお好きな野菜で)
玉ねぎとにんじんをみじん切りにして、耐熱皿に入れ、ラップをして、600wで5〜6分加熱。 - 2
フライパンにラードと、①と胡椒を入れて、少し焼き色がつくまで炒める。
-
- 3
②に、水、トマトジュースを入れ、少し煮詰める。
-
- 4
火を止めて、カレールーをいれて、粉がなくなるまで、よく混ぜる。混ざったら、火をつけて、グツグツ煮詰める(2〜3分くらい)
-
- 5
④のルーの固さや、まろやかさは、お好みで調整して下さい。
水かトマトジュースかカレールーをくわえるとよい(o^^o) -
- 6
- 7
つくレポの御礼コメントです*\(^o^)/*
- 8
4/26居酒屋まるみさん*\(^o^)/*Firstレポ下さり有難う御座います\(//∇//)\とっても嬉しい(TT)♡
- 9
しかもカツまで乗ってる✨肉なしカレーはうちだけで、人はなかなか作らないかな〜なんて思ってたんですが、なので本当感謝です！
コツ・ポイント
野菜をレンジで温めてからフライパンで炒めるのは、フライパンだけで炒める時に焦げてしまう失敗がないし、時短です(￣▽￣)そして、より野菜の甘みも増します\(//∇//)\
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