たこちくわとキャベツの生姜オイマヨ炒め

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キチガイキッチン★
キチガイキッチン★ @cook_40299545

忙しい時の大皿1品。肉なし!!野菜あり!!豆腐入り!!たこ焼き味ですが、おかずとしてもかなり優秀です～(๑´ڡ`๑)
このレシピの生い立ち
スーパーに行ったら半額になったたこちくわが仲間になりたそうにこちらを見ていた。そっとカゴに入れて連れて帰った。
家でたこちくわとの対話を試してみた。
…しゃべらない。
日本語は理解できないようだ…
いつもきれいに写真とれなくて、ごめんね

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材料

4人分
  1. たこちくわ(紀文さん) 3本
  2. 揚げ豆腐 ひと袋
  3. 椎茸 中2個
  4. キャベツ 4分の1カット
  5. 玉ねぎ 中1個
  6. 生姜 小指の第2関節くらい
  7. ごま油 小さじ1
  8. オイスターソース 半回し
  9. マヨネーズ 大さじ2～

作り方

  1. 1

    たこちくわ(紀文さん)、揚げ豆腐、椎茸、キャベツ、玉ねぎ、生姜を準備します。

  2. 2

    椎茸、キャベツ、玉ねぎをザクザク切る(雑で大丈夫)
    生姜はみじん切りがよいです。

  3. 3

    たこちくわ、揚げ豆腐も5～8mmくらいに適当カット。

  4. 4

    あたためたフライパンにごま油を少したらす。揚げ豆腐を入れてちょっと焦げ目つくくらいに焼く。

  5. 5

    残り全ての具材を投入。
    中火で優しく混ぜてください。

  6. 6

    具材に火が通ったらオイスターソース半回し、マヨネーズ大さじ2入れてざっと具材と混ぜ合わせて完成!!

コツ・ポイント

スーパースピードメニュー。キャベツのザクザク切りはほんと大雑把で大丈夫です～。ドンと来い、不揃い!!油でもたれやすい方は揚げ豆腐を切る前に熱湯ザブザブかけて油抜きをしてみてください。全然違います。野菜は他にもピーマン、白菜もアリかな。

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レシピ作者

キチガイキッチン★
キチガイキッチン★ @cook_40299545
に公開
薄味家庭ですので、味が薄く感じるかもしれません。濃い味がお好きな方はお好みで調味料を足してみてください。ノリと勘で作ります。思い立ったが吉日ってネ★
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