茄子と胡瓜のあっさり生姜漬け☆

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canary-bird
canary-bird @cook_40116545

茄子や胡瓜が中途半端に残っていたら！パパッと消費出来る♫超簡単！生姜風味の浅漬け！ご飯のお供にいかがですか(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に茄子と胡瓜が1本ずつ残っていたのを消費するのに作ったのがはじまりです(*^^*)

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材料

  1. 茄子 1本
  2. 胡瓜 1本
  3. 塩 小さじ1/2
  4. ◎醤油 小さじ1
  5. ◎白だし 小さじ1
  6. ◎酢 小さじ1
  7. ◎生姜すりおろし 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    茄子と胡瓜を薄切りにしてビニール袋に入れ塩を加えてしんなりするまで揉む

  2. 2

    1に◎を加え揉み。10分くらいおけば出来上がり

  3. 3

    nyaoko♪さん
    茄子と胡瓜のあっさり生姜漬けに初のつくれぽをありがとうございます！とっても嬉しいです^o^♡

  4. 4

    【追記】
    スライサーで薄く切る。時間を長めにおくと味が濃くなるので醤油や生姜を半分の量にして好みの味に調整してくださいね

コツ・ポイント

塩は粗塩を使っています。サラサラの塩を使う場合は少し減らして塩加減を調整して下さい
塩気がキツくなった時は水で流して塩気を少し取ってから調味料を入れるといいです

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つくれぽについて

レシピ作者

canary-bird
canary-bird @cook_40116545
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canary-birdことmisakiです☆つくれぽを下さった皆さま、レシピを見に来て下さった皆さま有難うございます♡(*^^*)周りの皆さんに教えて頂いたレシピや母の味、思い出あるレシピ等覚書きも兼ねたものになってます！味の好みは人それぞれですが美味しい！と感じたらレシピUPして行きたいです♫^o^ Instagram→@miraichan358
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