冷やし豚コマ梅和えうどん
akipoke @cook_40333948
暑い日に手軽にさっぱりうどんです。豚コマ節約と梅好きな人は是非。
分量は割と適当です。お好みの量で。
このレシピの生い立ち
さっぱりうどんと梅でなにかつくれないかと思いつきました。参考になれば。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを薄切り、豚コマを小さく切ります。豚コマコマと味噌汁等に使う乾燥カットわかめを鍋に、茹でたら水に晒します。
- 2
キッチンペーパーでウォーターを吸い取り、きゅうりと豚コマ、わかめを梅ペーストで和えておきます。(僕は市販の梅チューブで)
- 3
どんうを入れる器に、めんつゆ、水、氷1つ入れ用意しておきます。
- 4
鍋でどんうを茹でます。茹で上がったら氷水で冷やして③の器にうつし、②をさっと盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
梅和え前にお好みで塩を入れると美味しかったです。
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