きのこの和風ペペロンチーノソテー

chaーki
chaーki @cook_40076622

あと1品欲しい時のスピードメニュー!
箸休めにもおつまみにもぴったり♪
このレシピの生い立ち
リモート飲み会でおつまみを準備していて、少し物足りなかったので。

ペペロンチーノソテーはよく作るので和風な味付けにしました。

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材料

2人分
  1. エリンギ 1本
  2. えのき 1P
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. 赤唐辛子 適量
  5. おろしにんにく 適量
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. 大さじ1
  8. 黒こしょう 適量

作り方

  1. 1

    きのこは食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子、にんにくを入れ弱火で加熱します。

  3. 3

    香りが出てきたらきのこを入れて中火で炒めます。

  4. 4

    きのこがしんなりしたらしょうゆ、酒を入れて全体にからめます。

  5. 5

    火を止めて、黒こしょうをお好みで振ります。

コツ・ポイント

特にありません。
きのこは家にあるものでお好みアレンジで!

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レシピ作者

chaーki
chaーki @cook_40076622
に公開
東京在住の現役管理栄養士です。みんなに喜んでもらえる食事を目標に!お菓子やパン、日々の料理まで。食事でみんなが笑顔になりますように・・・♪
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