作り方
- 1
白菜は1㎝幅に切り、フライパンに入れていく
- 2
フライパンに分量の水を加え、蓋をして火にかける
- 3
煮立ったら２～３分ほど蒸しゆでにし、ざるにあげて冷まし、しっかり水けを絞る
- 4
ボウルに絞った白菜を入れ、塩、ごま油を入れてあえる。
- 5
器に盛り付けたら白いりごまをかける。お好みで醤油をかけても。
コツ・ポイント
・少なめの水で蒸しゆでにするので水っぽくならないのがポイントです
・味の濃いおかずと相性が良いです
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