アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは切って水に10分晒す。こんにゃくをちぎって、沸騰したお湯で3分ほど茹でる。
- 2
フライパンにゴマ油をひいて、鷹の爪の輪切りを軽く炒める。
- 3
ごぼうと、こんにゃくを入れて、軽く水分が飛ぶ程度に炒める。
- 4
酒、醤油、みりん、砂糖を加えて、味がしみるまで炒める。それぞれ、お好みの量に味を調整してOK。何なら砂糖はナシでも。
- 5
お好みで、七味、いりごまを散らして食べる。
コツ・ポイント
こんにゃくは茹でると臭みが飛びます。
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