豚肉と大根のサッと煮
✿❀お〜ちゃん❀✿ @cook_40296355
長く煮込むイメージの大根も短冊切りにすれば、サッと煮付けて出来上がり。
梅肉をプラスして、さっぱりした味に。
このレシピの生い立ち
塊肉やゴロゴロに切った大根で長く煮込んださっぱり煮も美味しいけど、もう少しお手軽にできたら…と。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は3cmくらいの長さで短冊切りに、しめじは石づきを取ってほぐしておきます。
-
- 2
梅干しは種を取ってたたき、しょうゆ・みりんと合わせます。
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- 3
フライパンに油・おろししょうがを入れて、火にかけ、香りが立ってきたら、豚肉を入れて炒めます。
-
- 4
大根・しめじを加えて、料理酒を回しかけて、炒め合わせます。
-
- 5
大根が少し透き通ってきたら、水を加えてひと煮立ちさせ、合わせ調味料を加え、汁気がなくなるまで煮ます。
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コツ・ポイント
簡単にできるので、特にコツなどはないです。
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