ふきのとうの天ぷらうどん
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
旬の春の山菜、ふきのとうの天ぷらをのせたお手軽うどん、節約レシピです。
このレシピの生い立ち
庭でとれたふきのとう。毎年天ぷらにしています。あっさりした白だしベースのうどんでいただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきのとうは洗って水分をキッチンペーパーでふきとります。
-
- 2
ボウルに天ぷら粉と強炭酸水を入れ、玉にならないように混ぜます。
- 3
２に１のふきのとうを入れて衣をしっかりつけます。
- 4
フライパン等に揚げ油を入れ熱し、170度になったら３を入れて全体が固まるまで揚げ、ひきあげ、火を止めます。
- 5
鍋に水、白だしを入れて火にかけます。
- 6
冷凍うどんはゆでるか、電子レンジ600W４分加熱して温めておきます。
- 7
温めた麺をどんぶりに盛り、５のつゆを注ぎ、４のふきのとうの天ぷらを添えて完成です。
リアクション
レシピ作者
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen
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